第042章:中药和西药的区别

公义自然是热情接待，落落大方地和西郭良进行了交流。西郭良对公义说：“我们这次来，看到龙山市有很多的饭店，小吃店都挂起了《公义健康联盟》加盟店的招牌，有些店铺还装修得古色古香。这种随意地往食品中添加药物的行为是违法的。正是我们这次非法行医督查组调查处理的对象。我们查了一下，龙山市《公义健康联盟》的总部就在你这里，总负责人也是你，所以，我们就找上你了。”公义说：“西郭书记，你好。我想这里有个误会。我们的《公义健康联盟》不是医疗组织，而是一个保健组织。他们的行为是保健调理，而不是行医。”公义称呼他为西郭书记，自然是因为西郭良是省委常委省纪委副书记，公义当然知道这个人是句国文的老朋友，他这次以省纪委副书记的身份带领这个督查组，而仅仅是处理龙山市非法行医这样一件小事，就可以知道这个人是干什么来了。公义的称呼非常正式，但和这位‘书记’保持距离却是非常明显地表现了出来。公义并不想得罪他，但也不可能争取他的理解和支持。只能是和他据理力争。“往食品中添加药材，还说是健康调理，那里有这样的健康调理啊？这就是明目张胆地行医行为。我听说，全市都大张旗鼓地宣传这个《公义健康联盟》，还说什么：把我们的疾病，变成美味佳肴！你看看，这哪里是健康调理啊？这不就是赤裸裸的行医行为吗？”西郭良咄咄逼人的态度毫不掩饰地表现了出来。公义不慌不忙地开口了：“西郭书记，我刚才说咱们是有一些误会。其实，这件事真的是误会了。你看啊，按照中国的传统文化，食品中添加药材是天经地义的事。要不，在中国是菜系体系中怎么会有‘药膳’一说呢？”西郭良接口说：“食品中的‘药膳’，那是需要具有执业医师证的人来加工的，而不是厨师。就是说，‘药膳’是医师做的，而不是厨师做的。你们现在的《公义健康联盟》里，哪里有一个医师啊？全部都是厨师在加工，这就是违法，就是非法行医！”公义说：“厨师加工药膳就是非法行医了？那可不见得。很多的中药本来就是食品，是可以作为食品使用的。我们认识食物和药物，不仅仅只有成分学说一种方法，还有一种更加实用的认识方法，那就是‘四性五味’学说。这种学说的核心是认识食物和药物时，是根据它们的功效来认识。并且有一套完整的层次来区别。例如：羊肉是热性的，辣椒也是热性的，附子也是热性的；羊肉的热性最小，它就是食物；辣椒是食材，但它的热性比羊肉大，辣椒作为食物就不能多吃；附子的热性更大，它就是药物了，就不能作为食物来吃。即使我们以附子为例，它也是可以入馔的。在我国的很多地方，附子是重要的食材，每到秋冬季节，使用附子炖羊肉，就是年老体虚之人的大补之物。这就是中医药‘药食同源’的由来。在中医里面，食品和药品是没有截然清晰的区别的。一种食材在某种情况下，是药品；而在另外情况下，它就完全是食品。所以，现行的法律法规把中药全部当作药品来管理，就是一个巨大的错误。”“什么？什么？中药难道不是药品吗？那是什么？”公义的惊人言论，西郭良真的是接受不了。公义耐心地给西郭良解释说：“刚才我已经从一个侧面解释了中药的特性，如果我们从中药的本性上来认识，中药其实就是农产品。因为中药自身表现出来的属性，就是农产品的属性。”公义的这种解释，西郭良也否认不了。中药和西药最大的区别，就在这里。中药都是有生命的东西，而西药都是无生命的东西。从化学角度看区别，中药都是有机物；而西药都是无机物。对于中药的这个属性，西郭良在心中已经默认了。只是这样一来，想在龙山市抓非法行医典型的任务就没有办法完成了。西郭良是搞纪检工作的，抓人小辫子本来就是他的强项。现在被公义的一番‘大道理’给忽悠得没词了，自然是觉得很没有面子。特别还是在两个下属的面前。他正在考虑如何把公义拿下，可公义却不给他思考的机会，公义接着说：“所以，中医认识食物和药物时，是根据它的偏性，偏性小的就是食物，偏性大的就是药物；而进一步根据季节、身体状况，我们可以选择不同偏性的东西来入馔。这才是‘药膳’的由来。关于使用‘附子’这种偏性极大的东西做‘药膳’，在九州大地上的很多地方都是常见的。这是古老的饮食传统，是调理健康的药膳中，非常有效的传统配方。使用‘附子’做药膳，在我们九州大地以山城、蓉城、春城最多。这些你从中国的饮食体系中都可以查到。所以，使用中草药添加到食品里是再正常不过的事情，和非法行医无关，却和中国的传统饮食习惯有关。”“呵呵，挺能狡辩啊！按照你这么说，中医是什么人都可以做了？也不需要执业医师证了？”西郭良嘲讽地反问道。公义却说：“这一点你还真的说对了。中医确实不完全需要执业医师证，因为中医药是农产品，和我们吃的土豆白菜没有本质上的区别，只是在偏性上的大小不同。所以，只有部分的中药需要按照药品来管理。而绝大多数的草药是应该按照农产品来管理的。”公义没有说的是，卫生部对于中药已经分几次公布了药食两用的药品名录。对于中药中可以添加到食品中的品种，以及不可以添加到食品中的品种，卫生部都公布了这些药品的名录。卫生部的规定中说：普通商家，副食品店和农贸市场经营这些品种的经营户，不需要核发《药品经营企业许可证》，但是，以药品经营的名义和方式从事上述品种经营的，必须依据《药品管理法》获得《药品经营企业许可证》。西郭良用鼻子‘哼’了一声，说：“你的算盘打的很精明啊，这样一来，你们非法行医的事就合理合法了？”公义却笑着说：“我们根本就没有行医。我们就是开发了一些健康食品，在百姓的健康上做一个调理者的角色而已。”根据卫生部的规定，在使用这些中药品种时，如果你说这是保健食品，那么就不需要执业医师证了。如果你说这些东西是药品，那么对不起，你必须按照经营药品来要求你。“你倒是轻描淡写地把这么大的事化解了，但事实俱在，你们《公义健康联盟》把药品添加到食品里总是事实吧？”

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