鲢鱼饼

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        食材

        主料：花鲢肉500g

        辅料：芝麻油适量、盐适量、蚝油适量、生姜汁适量、大蒜适量、葱适量、生抽适量、辣味腌料适量

        步骤

        1.花鲢用勺子挖掉鱼刺留鱼肉备用。

        2.加入葱和蒜，与鱼肉一起剁。

        3.剁细腻备用。

        4.装入碗中加入辣味调料，食盐、生姜汁、芝麻油、蚝油和生抽。

        5.加入蛋液、淀粉拌匀备用。

        6.取面包糠，将腌制好的肉馅取出放入面包糠中。

        7.滚上面包糠。

        8.压扁。

        9.煎锅放油，油热下入做好的鱼胚煎制。

        10.两面金黄，出锅即可食用。

        小贴士

        选择鱼子酱蘸食更佳。

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