第284章 台前小馆
少微的店其实早就装修好了，只是赶在星蟾前头开也没什么用，还不如等星蟾开了再借个东风。
星蟾戏院的客户画像，一大主力客流是四十岁以上男性，大多是老戏迷，又或者是做生意的老板、租界公职人员、帮会上层，公馆阔绰人士，多结伴应酬。
另一大主力客流则是二十至四十岁的上流、中产年轻太太，大多家境优渥、有钱有闲。
因此，少微给铺子起了个名，叫“台前小馆”取台前小聚之意。
她去了一趟女子补习学校，听说了一个好消息，原来这一年来，报名打字机课和英文课的越来越多，学校都需要扩大校舍了。
少微捐了一千块，聊表心意，顺便带走了杨立明和程月荷推荐的六位女学生。
女学生里阿月负责做账，阿珠负责收银、阿秀和阿巧管外带窗口。
阿宝负责吧台的奶茶和甜品。
阿芳担任店掌柜，阿芳是这六个人里年岁最大的，今年三十二，来女校之前在四马路的致美楼做了六年堂头。
致美楼是上海有名的京菜馆，她是那里唯一的女堂头，手底下管着八个跑堂，每天开市前分配站位、检查台面、背熟当天的时令菜单和熟客的忌口。
哪桌是来应酬的，哪桌是来吃便饭的，哪桌是老主顾带了新客人来尝鲜，她只一眼就知道该让哪个跑堂上去招呼。
后来致美楼换了东家，新老板带了自己的堂头过来，她自然也就没了工作，到女子学校这里念簿记班是想多学一门手艺。
程月荷说她记账很优秀，少微却觉得，账房好找，掌柜难寻。
一个年到三十还如此有心气的人家，不该被埋没，她就问阿芳愿不愿意尝试一下当掌柜？
阿芳当时就跪下了说感谢老板栽培，一定好好干。
少微赶紧去扶并叮嘱她们小馆可不兴这个。
小馆另外招了一个面点师傅、一个案子师傅、四个侍者、一个杂工。
星蟾舞台的人流是潮汐式的，人手一定要充足。
除了外带的奶茶、炒货以外，店里堂食以甜品、捞汁和面点为主。
为此少微大批量的购买了蜡纸杯，把价格压缩到了1分/个，正好给衣香、周记、吴记、陆记也同步上了冷饮。
冷饮新品主打：冷泡桂花乌龙冰茶、茉莉奶绿、葡萄冻冰牛乳和桂花冻鲜奶饮。
捞汁她让案子师傅做了改进，调味用蜂蜜代替白糖，辣味只留微辣，整体是甜辣口，更适合上海人的口味。
台前小馆开起来以后，有陆竹轩的照应，一直顺风顺水。
没有地痞来收保护费，没有同行来门口泼脏水，连巡捕房来查营业执照的小巡捕都十分客气。
少微也不是什么不懂事的人，六月三号阿月刚把账做出来，她就带着账本和一个厚厚的信封去了星蟾二楼的包厢。
陆竹轩正在喝茶，她双手奉过账本和信封，恳切道：“小馆沾了星蟾不少光，这点薄礼算是感谢陆先生的照应。”
“坐。”陆竹轩随手翻了翻账本，月净利九百六十四块，一家新开的食肆做到这个数，可见这姑娘确实会做生意。
他看了眼纪少微，她坐得端正，目光里没有躲闪也没有讨好。说起来这是两人第二次见面，上一次他只觉得这姑娘是合仪身边一个难得的朋友，聪明还重情义。
但今天她一个人带着账本上门，不卑不亢地说“该有的规矩我都懂”，他才意识到，她不单单是个小姑娘，还是一个在福州路独自撑起一间铺子的生意人。
也难怪，能在那种时候买下铺子，有眼光，也够胆量！
就连信封里的金额都比他预想的多了一倍。
一般来讲，拜码头这种事二三成也就够了，这姑娘没有仗着认识他、跟合仪的交情就轻慢这份规矩，反而把礼数做得比任何人都周全。
真的很难得，他现在有点理解为何家里几个小辈提起她就赞不绝口了。
陆竹轩抽出其中一叠，把剩下的推回去：“这些就够了，剩下的留着给你那几个女店员发工钱。”
少微收好信封，起身鞠了个躬：“多谢陆先生。”语罢起身离开。
做合格的下位者其实也很简单，听上面的就是，她已经把利润摊开了，任由取利。
陆竹轩要拿多少，是他的事，她的姿态做足了，诚意摆够了就行了。
是小卡拉米就要有小卡拉米的觉悟，她没什么资格跟陆竹轩谈条件。
还好，钱人收下了，还退回来了大半，说明人家是真的想照应她。
少微看了一眼手里的信封，差点和迎面走来的人撞了个满怀。
抬头一看，原来是陆泽钦，他手里端着一杯刚沏好的龙井，大概是给陆竹轩续茶的。
陆泽钦的目光在她手里的信封上停了一瞬，笑道：“纪少微，你这是来走后门，怎么不找我呢？”
“来拜码头找你做什么？”少微坦然道。
陆泽钦嘴角微扬：“生意兴隆啊，纪老板。”
“你的香烟铺子生意也不差，我每天从对面看，你门口排队买烟的比买奶茶的还多。”
少微没问他又不抽烟，开什么香烟糖果铺，这一个月以来她遇到欧洋三次了，还有那个郑子安！
“那是因为奶茶要现调，香烟一手交钱一手交货，快。我那铺子看着红火，铁定没你挣得多，你那鸡蛋仔都已经传遍福州路了。”
“我还有事，不跟你说了。”少微听他提起鸡蛋仔就想掉头就走，这时候其实只有鸡蛋饼，是薄薄一张。
她的鸡蛋仔是特意打的模具，这家伙提起这个感觉就是在暗戳戳的试探她！
“哎，怎么走了，是我又说错什么了吗？”陆泽钦看她头也不回的消失在转角，不解道，“可鸡蛋仔真的很好吃啊……”
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