第三百三十三章 杀猪

腊月二十七一大早赖成龙就过来了，赖小琴高兴的不得了，因为叶穗杀猪也就等于他们家杀猪。自己的亲爹过来帮忙是一回事，但是能正儿八经的留着吃一顿刨汤。
　　大清早的，天都还没太大亮，圈里的猪就叫唤着被拖了出来。
　　豆豆跟小满起了个大早，说要看人杀猪，但是猪刚拖过来摁在砧板上的时候，又吓得捂着耳朵往屋里跑。
　　到底还是小，白刀子进红刀子出的场景还是有点招架不住的
　　别说他们这一点大了，就是叶穗也扛不住。
　　拿了个盆，放了点盐，加了点水，放过去喊了江永兴一声：“你看着把血给我接了，别浪费了。”然后赶紧就往屋里跑。
　　天天往猪圈里钻都没觉得臭。
　　这会也不知道咋回事，那个猪一弄出来，她感觉味道大的不行，有一股翻江倒海想呕吐的感觉。
　　今天杀猪对于叶穗来说还算是比较轻松，早饭王淑华说好了，他们那边煮，所以烧水就用的叶穗和赵巧秀他们家的锅。
　　放在往年七手八脚的就把猪给杀了，但是今年院子里两个年轻人都出门了，到现在都还没见回来。
　　就剩下个江永兴和后面的冯章平，江勤海海就使唤江永兴头一天就去把老丈人喊了一声，
　　喊个亲家过来帮个忙吃个泡汤还是没啥问题的。
　　几个人边褪毛边在那里议论：“叶穗他们今年喂的这个猪还是有点搞头的，这沟子圆墩墩的，看着还怪肥实。”要是弄上去交，怕是怎么着也能评个肥猪，价格都不一样。
　　“错差大不了哪去，架子在这里了。”这个话可不兴乱说，要是说出去传多了叫人举报了可不得了。
　　现在好东西都得紧着公家来，把好的交上去，差的留给自己，哪有把差的交上去，好的留给自己的，这思想就有问题。
　　江勤海也搭了一句话：“人吃的都不够，猪吃的也就只有草了，好也好不到哪去。”
　　几个人打着哈哈，把这个无心之话彻底的给岔开了。
　　但事实上叶穗他们家这个猪养的确实好的很，架子虽然不大，但是剖开之后那个肉明显的比江勤海他们家那头猪厚了有半指。
　　别看就只有这么一点点，那得多出来好多油呢，当然那也得好多好东西往猪肚子里填，才长得出来这些东西。
　　赖成龙边在那里砍肉边说闲话：“叶穗，你这一个人，一天到晚的忙这忙那的，养这些东西养的还怪好，赶紧传授一下经验。”
　　叶穗在那里看着现场给分肉：“我能有啥经验呀？吃的就是那些东西，都是从地里长出来的，有时候忙很了，剁都来不及剁，扯回来直接往猪圈里一倒，它自己啃。”
　　她可没说假话，这年头大多数都是那样，别人家里还好，还有个搭把手的，他们家里就她一个人。
　　尤其是忙种忙收的时候，要在地里干活，喝水都是在河沟里直接找个树叶子舀起来就喝，开水都没有方便的。
　　人都顾不上，更别说是猪了。
　　也就是今年比较争气，吃了些橡子粉，到冬天的时候喂的也仔细，都是尽量的用刷锅水把猪草给煮过了再喂，时不时的给添一点萝卜红苕，还有那手指头大小的洋芋果果，说不上有多肥，只是比那种皮包骨一样的猪稍微好一点而已。
　　杀了的猪，当场一分为二，直接给砍下来，连那个没剥的猪脑壳都是一刀给剁成了两半个，一人一半。
　　叶穗问赵巧秀：“三婶，你今年还是要心肺和猪腰子吗？”
　　“还要那两样就行了。”肠堵就交给叶穗了，她懒得收拾，然后那猪肝也是一分为二，一家一半，干脆利索公平合理，谁也不说亏欠。
　　两家合伙杀猪就得这样，不能干那合了今年没明年的事情。
　　至于江永兴跟江勤海他们老两口子怎么分，那就更无所谓了，江永兴总不会让老两口吃亏，老两口子也不可能去占自己娃的便宜。
　　人跟人相处，尤其是这种合伙的事情，本身就是天长地久的事情，争一时的长短那绝对不可能长久。
　　晌午饭在赵巧秀他们屋里吃，叶穗提了一块连骨头的肉在屋里悄悄的称了一下，估计个差不多就给送过去。
　　赵巧秀也没拒绝，因为在一起搭伙都是这样。今天除了叶穗和豆豆要过去合伙吃饭，江枝他们一家四口也要过去。
　　冯章平一大早上就在这帮忙了，更何况他们前两天杀猪的时候，这边也都去了。
　　这两年杀猪，别管菜好坏，反正都是凑在一起吃。
　　真的是比过年还热闹，过年也只有自己家里人，哪像这直接一大家子，感觉锅里的菜汤都要香一些。
　　“猪血怕是还要再闷一阵才能彻底的凝结。”那个东西说起来简单，但实际上也不是那么好煮。
　　“那不着急，慢慢的弄，先把肉炖锅里再说。”
　　“那还要弄啥不？”
　　“不用，就这么些东西。”今天赖小琴是大厨，赵巧秀这个当婆婆的都只有在灶台后面烧火的份。
　　王淑华也是早早的就过来了，像江枝叶穗他们这些年轻媳妇儿反而没有用武之地。
　　因为安顿杀猪，头一天趁着太阳暖和，化冻了的时候就把自留地里能吃的菜该扯的都扯回来了，该淘的都淘洗干净。
　　今天能干的活确实是不多。
　　几家人凑在一起的肉，骨头全部都切了下来，锅里留了一点点肥肉，炼成了油，放了调料和酱油，直接闷在了锅里，回头连同早上留的豆腐和萝卜之类的一块焖。
　　连皮一起的那点点肥肉就全部切成片，在锅里边小火稍微练一下，一半拿来跟泡好的干豆角之类的东西一起炒，一半拿来跟晒好的豆豉一起炒。
　　即便是菜多肉少，也是一年到头油水最足的一天。
　　然后就着油锅，连油都不需要加了，掺上一大锅的水，切上一大锅白菜再加上一点豆腐条，还有煮好的猪血切成片，放上一点盐，熬上一大锅，出锅的时候放上一把蒜苗。
　　满院子都飘着香味。
　　一天到晚到处乱窜的几个小娃今天规矩的不得了，哪都没去，就在院子里蹦跶了。
　　临近要吃饭的时候，连跳都跳不起来了，一个个的，你来看一眼他来看一眼，嘴巴抿的紧紧的。你要凑近去听的话，那绝对能听见他们咕叽咕叽咽口水。
　　一年里面难得有这么一天油水足的时候，偏偏叶穗是那个没福气的。


　　https://www.bqvvxg.cc/wenzhang/10174/10174480/54775362.html


　　请记住本书首发域名：www.bqvvxg.cc。文学馆手机版阅读网址：wap.bqvvxg.cc